管理人について

●富士そばライター なかやま
　フリーライター。2014年、立ち食いそばチェーン「名代 富士そば」にハマり、ブログ「富士そば原理主義」にて各店の珍そば・奇そばを紹介するようになる。2016年、2021年には全店（約130軒）での実食を達成。ブログのほか、雑誌やテレビといった各メディアにも出演し、魅力発信に取り組んでいる。なお、「富士そばライター」の肩書はあくまでも自称であり、富士そば非公式のものである。
Twitter：l_f_nakayama