2022-07-13

478杯目：【閉店】富士そば上板橋店でダブル飛び魚天丼セット

※この店舗はすでに閉店しています。

　ツナマヨそば、合鴨そば、MARVELOUS そば……と、富士そば各店で珍そばラッシュが続くなか、独自のスタイルを貫く上板橋店。７月１日、限定メニューの「ミニダブル飛び魚天丼セット」（660円）と「ミニトリプルメゴチ天丼セット」（690円）が券売機に並んだ。大方のマニアが予想したとおり、今回も魚の天ぷらで攻める構えらしい。他店舗で変なメニューが続出しているものだから、王道の調理法である「天ぷら」が逆に異彩を放っている。

　今回は「ミニダブル飛び魚天丼」を注文した。トビウオの天ぷらは初体験。いったいどんな味なのか……。
　単品のメゴチ天を追加することも考えたが、食券を管理する店員がテンパっていたので断念。だからといって店員は責められない。お昼どきで店内が混みあっていたことに加えて、この店は注文後に天ぷらを揚げるスタイル。揚げ担当の店員を別に配置しているとはいえ、食券さばきにも高度なスキルが求められるのだ。

　提供されて、まず驚くのがトビウオ天のボリュームである。２つのトビウオ天がご飯を覆い隠すように盛りつけられている。ピンと跳ねた尾びれが勇ましい。インターネットで見かけたトビウオの写真と比較すると、これでもまだ小ぶりな方に見える。

　店長の仕事なのか、揚げ方も見事。切り身に上手いこと衣をまとわせて２倍くらいのサイズ感に仕上げている。”ザ・町そば”といった風情があっていい。
　かぶりついたら極厚の衣の向こうに白身が現れた。パンチの効いた「あご出汁」とは対照的で、とても淡白な味わい。身はギュっとしまっていて、甘辛のタレともよく合う。
　こうなるとメゴチ天と食べ比べできなかったのが悔やまれる。近々リベンジしなければ。
希少性：★★★ 　インパクト：★★★　コスパ：★★☆