2024-04-07

590杯目：富士そば道玄坂店でガーリックバター肉ネギそば

　３月より富士そば道玄坂店、渋谷下田ビル店、綱島店、元住吉店で「ガーリックバター肉ネギそば」（720円）が販売中だ。富士そばのFacebook記事によると、開発者が「エスカルゴ天そば」に看過されtて生み出したものらしい。「エスカルゴ天そば」は、女子レスラー桜井舞選手とのコラボメニュー。彼女のキャラクターに合わせて「おフランス」の食材である「エスカルゴ」のかき揚げが乗ったそばである。

　そして今回、エスカルゴ天そばに用いられていたガーリックバターを肉そばに応用。「ガーリックバター肉ネギそば」を販売する運びとなった。このような経緯から、券売機のボタンも「おフランス」仕様に。しかし、ちょっとまってほしい。エスカルゴが入っていない時点で、それはもう限りなく「和」に近いのではないか……。

　限りなく「和」に近い、ということは逆に安定しているとも捉えられる。少なくとも「おフランス」仕様より、そばの本来あるべき姿に近いのは間違いない。店側もそれを心得ているのか、ガーリックやバターの風味が控えめで結構食べやすい。もっとガツンと強烈な味わいを想像していたので、これには意表を突かれた思い。

　ただ、SNSには「好みが別れる味」とのレビューも見られたので、調理する人によって味がぶれやすいのだろう（単に私の鼻と舌が鈍感なだけの可能性もある）。
　いろいろとアレンジが効きそうなので、「ガーリックバター」シリーズの拡充にも期待したい。例えば、ガーリックバター×かつ丼なんて、好きな人にはたまらない組み合わせだろう。
希少性：★★☆ 　インパクト：★★★　コスパ：★★☆