2023-05-22

529杯目：富士そば船橋店でミニイカキムチ丼セット

　酒飲みにやさしいまち、船橋。その一角に立つ富士そば船橋店は、店内が広くお酒も取り扱うため、酔客たちの受け皿になっている。

　店員の接客や店内のPOPにこまやかな配慮が見られ、店舗限定メニューの開発にも積極的。5月は「ミニイカキムチ丼セット」（550円）が登場した。

　過去にもキムチ系メニューはあったのだが、イカを起用したケースはこれが初めて。ちゃんと包丁が入っていて“仕事”している。厨房で仕込み余裕はなさそうだから、出来合いのものを使っているのかもしれない。

　キムチは酸味・辛味ともにマイルド。甘さも控えめだから、ごはんによく合う。イカとの相性も言わずもがな。ごはんとキムチの間に敷かれた海苔もいい感じで、美味さを底上げする。海苔が担っている部分は大きく、あるかないかで全体の仕上がりに差が出そう。
　ミニ丼だけの提供ではもったいない。酒のつまみ用に“アタマ”だけ提供してもウケるのでは。
希少性：★★★　インパクト：★☆☆　コスパ：★★☆