663杯目：富士そば船橋店でＪＪＪセット（紅じゃこかつそば＆茉莉花）

　９月から富士そばのほぼ全店で愛媛フェアがスタート。タペストリーメニューとして「紅じゃこかつおろしそば」（820円）、「ミニ紅じゃこかつタルタル丼セット」（980円）を展開する。

　愛媛県のソウルフード「じゃこかつ」は、魚肉の練り物である「じゃこ天」をフライにした一品。小魚を骨ごとすり身にしているので、かまぼこよりもどこか野趣ある味わいである。そこに紅生姜を練りこみ、富士そば流にアレンジしたのが「紅じゃこかつ」というわけだ。

　船橋店をはじめとする一部の店舗では「ＪＪＪセット」（1,200円）も提供している。こちらは「紅じゃこかつおろしそば」と、ジャスミン焼酎のジャスミン茶割り「茉莉花」（通称ＪＪ）のセットである。ＪＪはアルコール度数が４％と飲みやすく、若者から支持を集めているようだ。居酒屋でもよく見かけるようになったが、まさか中高年たちの憩いの場である富士そばでお目にかかることになろうとは……。

「紅じゃこかつおろしそば」の構成要素は、そば、紅じゃこかつ、おろし、わかめ、薬味のねぎ・しょうがに分解できる。それぞれをつまみとして考えるなら、ちょっとした酒宴が成立してしまう。そんな楽しみ方も計算ずくなのか、紅じゃこかつは味つけがしっかりしており、ＪＪのお供にうってつけだった。