2020-09-13

353杯目：【閉店】富士そば志木店でミニゴーヤチャンプル丼セット

※この店舗はすでに閉店しています。

　毎年夏になると富士そばでゴーヤーを食べている気がする。今年初めて口にしたのは三光町店の「ミニゴーヤ豚とじ丼セット」だった。これが６月のこと。二度目も富士そばで、９月初旬に志木店の「ミニゴーヤチャンプル丼セット」を食べた。どちらも微妙に旬を逃している気がする。

　この頃は認知度も上がってきているが、念のために説明しておくと「ゴーヤチャンプル」は沖縄の郷土料理である。ゴーヤとランチョンミート（私の実家では「ポーク」と呼ぶ）、玉子、豆腐の炒めもの。地元では年中食べられる。
　志木店ではランチョンミートを豚バラ肉で代用するが、これは本土のゴーヤチャンプルによく見られるアレンジ。ランチョンミートがすぐに手に入る沖縄とちがい、仕入れにコストがかかるからだ。