2021-11-18

436杯目:富士そばみずほ台店でラー油肉つけそば

 ひさしぶりに富士そばみずほ台店へ行ってきた。住まいから遠いこともあり、年間1、2度しか訪れる機会がない。8年近く続けてきたこのサイトでも、紹介するのは今回がはじめてである。

 富士そばにしては珍しく、集合住宅の一階に入居している。少し奥まっていて、まるで建物に取りこまれてしまったかのようだ。訪れるたびにしげしげと眺めてしまうマニアは、私だけではないだろう。



 食券期のラインナップも多彩で、かつては、海老天を三尾盛りつけた「海老天重」なんてメニューも提供していた。



 近年の代表作といえば「ラー油肉つけそば」(550円)だろう。「肉つけそば」はほかの店舗でも見かけるが、この店の一品は一味ちがう。

 例えば、そばに豚肉だけではなく、海苔や胡麻、揚げ玉がトッピングされていたり――。

 つゆに玉子が落とされていたり――。個性を際立たせる、ちょっとした工夫。シビれませんか?

 つゆは辛口で「乱切り蕎麦」との相性もいい。派手さはないものの、安定感のある味わいが強く記憶に残った。ラー油はもう少し効かせてほしいかな。
希少性:★★★ インパクト:★★☆  コスパ:★★☆

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銘店伝説 とみ田つけそば 2人前X6袋

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