2023-10-08

561杯目：富士そば恵比寿駅前店でミニカオマンガイセット

　先日の「ゆずおろしスウィートチリうどん」に続いて、恵比寿駅前店で「ミニカオマンガイ丼セット」を食べてきた。富士そばでカオマンガイとは、意外すぎるマッチメイク。ジャイアント馬場VSラジャ・ライオンばりの異色カードである。

　盛りそばとカオマンガイのセットメニューは本邦初なのではないか。悪ふざけにも思えるが、そばの美しい盛りつけを見るに、この店の店長はいたって真っ当であることがわかる。

　カオマンガイに使われている蒸し鶏は、定番メニューの「ゆず鶏ほうれん草そば」のものを応用しているらしい。実際のカオマンガイは鶏の出汁で炊いたごはんを使うが、富士そば版もごはんに味つけがされている。なかなかの手のこみよう。正直なところ、ごはんにまで工夫を施してくるとは思わなかった。
　タイ料理で定番のパクチーは、水菜で代用。風味は全く異なるが、カオマンガイっぽい雰囲気はそこそこ出ている。

　味つけが全体的にあっさりしていて食べやすい。ある程度堪能したら、スウィートチリソースの出番。酸味、甘みが加わって、一気に華やかな味わいになった。意外と食べごたえもあって、値段以上の満足感。軽めに食べたいときに重宝されると思うので、ぜひ定期的に販売してほしい。
希少性：★★★　インパクト：★★★　コスパ：★★★