2021-06-17

413杯目:富士そば浜田山店で冷やしきしめん

 富士そば浜田山店で「冷やしきしめん」(470円)の販売が始まった。昨年冬に温かいメニューで初登場したが、今回は夏季限定の冷たいメニューに。2年続いての提供に早くも看板メニュー入りの予感である。



 おもなトッピングは、おぼろ昆布、油揚げ、かつお節。以前紹介した市ヶ谷店の「キーマカレー風きしめん」とは対照的で本寸法な構成といえる。

 主役のおぼろ昆布は、北海道・道南産の真昆布を使っており、口に運ぶと上品な塩味がじんわりとふくらむ。冷たいつゆにもよく馴染むので、そのまま食べてぬるぬる食感を楽しむもよし、油揚げやかつお節にからめてもよし。

 おぼろ昆布をどけると、きしめんがチラ見え。色白で器量よし。どこの製麺業者だろうか。今年もお世話になります。
希少性:★★★ インパクト:★★☆ コスパ:★★★

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