2021-10-05

433杯目:富士そば高田馬場駅前店でサンバルライスボールセット

 この頃、富士そば高田馬場駅前店が上り調子のようだ。夏の店舗限定メニュー「冷製梅おろし豚肉つけそば」に換わって、「サンバルライスボールセット」(750円)の提供がはじまった。



 POPには「サンバルソースのアジアンまぜご飯」とある。おもなトッピングは、焼き肉ダレで味つけされた牛肉とほうれん草、もやしナムル、レモンスライス。さらに、サンバルソースも付いてくる。なかなか豪華である。



 牛焼肉とほうれん草は既存の「牛焼肉丼」や「おひたし」のトッピングを流用したものだろう。サンバルソースも「ラクサそば」のものを活用している。このように店の工夫が散りばめられたメニューは、ずっと語り継がれるような名作が多い気がする。

 食べる前にごはんとトッピング、サンバルソースをよく混ぜる。酸味と辛味が際立ったビビンパといった味わいが新鮮。食べごたえがあるので、早稲田界隈の学生たちにも人気が出るのではないか。
 この調子でいけば、冬メニューにも期待できる。
希少性:★★★ インパクト:★★☆  コスパ:★★☆

焼き肉のたれが世界を制する!

石焼ビビンバ鍋φ16cm

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